نکات تخصصی شراب: چگونه ظروف شیشه ای با کیفیت بالا را تشخیص دهیم

لیوان های شراب بخش بزرگی از فرهنگ و تئاتر شراب هستند - یکی از اولین چیزهایی که در مورد یک رستوران ناهار خوری خوب، به ویژه رستورانی به سبک غربی متوجه می شوید - ظروف شیشه ای روی میز است.اگر دوستی در راه رفتن به مهمانی به شما یک لیوان شراب بدهد، کیفیت لیوانی که به شما می دهد چیزهای زیادی در مورد شراب داخل آن می گوید.

در حالی که ممکن است به نظر برسد که این کار وزن زیادی برای ارائه می گذارد، اما در واقع کیفیت لیوان تأثیر قابل توجهی بر نحوه تجربه شراب دارد.بنابراین ارزش آن را دارد که مدتی را برای درک علائم کلیدی کیفیت صرف کنید تا مطمئن باشید با استفاده از ظروف شیشه ای غیر استاندارد، تجربه ای عالی را از دست نمی دهید.

اولین نکته ای که باید در نظر گرفت وضوح است.درست مانند زمانی که شراب را می چشیم، می توانیم از چشمان خود به عنوان اولین ابزار خود برای قضاوت در مورد کیفیت یک لیوان استفاده کنیم.لیوان شراب ساخته شده از کریستال (که حاوی سرب است) یا شیشه کریستالی (که ندارد) درخشندگی و شفافیت بسیار بیشتری نسبت به لیوان ساخته شده از شیشه سودا لیمو (نوع شیشه ای که برای پنجره ها، بیشتر بطری ها و شیشه ها استفاده می شود) خواهد داشت.عیوب مانند حباب ها یا رنگ آبی یا سبز قابل توجه نشانه دیگری از استفاده از مواد خام ضعیف است.

یکی دیگر از راه‌های تشخیص کریستال یا شیشه‌ای بودن لیوان این است که با ناخن خود به پهن‌ترین قسمت کاسه ضربه بزنید - باید صدای زنگ زیبایی مانند زنگ ایجاد کند.کریستال بسیار بادوام تر از شیشه است و به همین دلیل با گذشت زمان کمتر دچار تراشه یا ترک می شود.

دومین نکته ای که باید در نظر گرفت وزن است.اگرچه شیشه‌های کریستالی و کریستالی چگال‌تر از شیشه هستند، اما استحکام افزوده آن‌ها به این معنی است که می‌توان آن‌ها را بسیار ظریف دمید و بنابراین شیشه‌های کریستالی می‌توانند بسیار نازک‌تر و سبک‌تر از شیشه‌ها باشند.توزیع وزن نیز بسیار مهم است: پایه باید سنگین و پهن باشد تا شیشه به راحتی واژگون نشود.

اما وزن پایه و وزن کاسه باید متعادل باشد تا لیوان در دست گرفتن و چرخاندن راحت باشد.لیوان‌های شراب کریستالی تزئین شده اغلب برای دیدن زیبا هستند، اما وزن زیادی اضافه می‌کنند و می‌توانند شراب موجود در لیوان را مبهم کنند.

سومین مکان کلیدی برای بررسی کیفیت لیوان شراب، لبه آن است.یک لبه نورد، که به وضوح قابل توجه است زیرا ضخیم تر از کاسه زیر آن است، تجربه کمتری را نسبت به لبه های برش لیزری ارائه می دهد.

برای اینکه این تأثیر را واضح‌تر تجربه کنید، با نوشیدن شراب از یک لیوان ضخیم با لبه‌ای گرد، آن را اغراق کنید: شراب غلیظ و دست و پا چلفتی به نظر می‌رسد.با این حال، یک لبه برش لیزری شکننده تر از یک رول شده است و بنابراین شیشه باید از کریستال با کیفیت بالا ساخته شود تا اطمینان حاصل شود که به راحتی خرد نمی شود.

نکته قابل توجه دیگر این است که شیشه با دست یا ماشین دمیده می شود.دمیدن با دست یک کاردستی بسیار ماهر است که توسط گروه کوچکی از صنعتگران آموزش دیده انجام می شود و بسیار وقت گیرتر از دمیدن ماشینی است، بنابراین عینک های دمنده دستی گران تر هستند.

با این حال، کیفیت ماشین دمیدن در طول سال ها به قدری بهبود یافته است که این روزها اکثر شرکت ها از ماشین هایی برای اشکال استاندارد استفاده می کنند.با این حال، برای اشکال منحصربفرد، دمیدن دستی گاهی اوقات تنها گزینه است، زیرا تنها در صورتی ارزش دارد که یک قالب جدید برای دستگاه دمنده شیشه ایجاد شود که کارایی محصول بزرگ باشد.

یک نکته داخلی در مورد نحوه تشخیص ماشین دمیده شده در مقابل شیشه دمیده دستی این است که ممکن است یک فرورفتگی بسیار ظریف در پایین پایه عینک های دمنده ماشینی وجود داشته باشد، اما اغلب فقط شیشه دمنده های آموزش دیده می توانند آن را تشخیص دهند.

فقط برای روشن بودن، آنچه ما در مورد آن بحث کردیم فقط به کیفیت مربوط می شود و به سبک یا شکل مربوط نمی شود.من شخصاً به شدت احساس می کنم که هیچ لیوان ایده آلی برای هر شراب وجود ندارد - نوشیدن یک ریزلینگ از یک لیوان بوردو در صورتی که این اثر را دوست دارید شراب را "تخریب" نمی کند.همه اینها به زمینه، تنظیمات و سلیقه شخصی شما بستگی دارد.

لیوان های شراب می نوشید استاد شراب سارا هلر نکات شراب شیشه ای با کیفیت برای جلوگیری از ظروف شیشه ای با کیفیت بالا

به منظور ارائه بهترین تجربه ممکن، این وب سایت از کوکی ها استفاده می کند.برای اطلاعات بیشتر، لطفا به سیاست حفظ حریم خصوصی ما مراجعه کنید.